Olen singkatan dari molen dan bolen, molen olahan adonan yang dililit ke pisang lalu di goreng di minyak sedang, sedangkan bolen olahan adonan yang di lipat ke pisang lalu di panggang di oven dengan suhu atas bawah stabil. Saya membuat inovasi dengan memberikan toping di atas molen atau bolen (olen) seperti olahan kuliner yang sedang banyak inovasi serupa namun saya implementasi kan ke olahan olen ini. Untuk bolen itu sendiri masih cooming soon