Madu hitam manis Al Khaf merupakan madu yang berasal dari kawasan hutan seperti Muara Teweh Kalimantan dan Sumbawa. Makin gelap warna madu, maka makin efektif manfaatnya sebagai antibakteri dan lebih kaya antioksidan. Madu hitam manis Al Khaf yang tidak begitu manis sangat cocok untuk orang tua dan inilah mengapa banyak orang memilih manfaat dari madu hitam karena mengandung komponen fenol yang lebih tinggi.