Sagu tumbu adalah kue tradisional yang berasal dari campuran kenari, tulah merah dan Sagu kering yang sudah di tumbuk halus. Pada masa yang lampau kue Sagu tumbu sangat ekslusif. Artinya tidak mudah didapatkan. Dulu ketika membuat Sagu tumbu maka ada momen istimewa yang hadir seperti acara adat atau hajatan atau hendak menjadi buah tangan bagi keluarga, saudara yang sedang jauh atau merantau. Maka pada saat itu kue Sagu tumbu rasanya nikmat sekali. Tidak setiap waktu diperoleh. Tangan tangan ulet yang mengolah cita rasa Sagu tumbu menjadi nikmat adalah tangan tangan yg terampil, tekun serta sabar membuat panganan ini. Dalam perjalanan waktu dapat mudah di jumpai. Mobilitas manusia membuat banyak hal jadi mudah. Sagu tumbu dan panganan tradisional lainnya hadir bersama kenangan serta ingatan kolektif terhadap mereka yang di masa dahulu menyajikan kue dradisional ini dengan segenap usaha, kerja keras dan kasih sayang.