Sie Reuboh adalah kuliner Aceh yang berawal dari bekal para pejuang masa perang karena daya tahannya yang lama. Makanan ini melegenda sebagai makanan logistik perang yang dapat dibawa berbulan-bulan, kemudian menjadi hidangan wajib pada hari-hari besar Keagamaan. Masakan warisan dari masa lalu ini mencerminkan kekayaan kuliner Aceh dan menjadi bagian penting dari tradisi yang terus dipertahankan hingga kini